Метка: польза

Киви — это плоды с зеленой мякотью и сладким вкусом. 

Польза киви

«Киви являются отличным источником витамина С — микроэлемента, который играет множество важных ролей в нашей иммунной системе» — говорит Алекс Тернбулл, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог.

1. Витамин С незаменим, он является мощным антиоксидантом, который защищает клетки нашего организма от повреждений. Также Тернбулл выделят, что витамин С может играть роль во врожденном иммунитете, для которого важна защита организма от болезней, инфекций и других нежелательных захватчиков. 
2. Считается, что витамин С помогает усилить реакцию нейтрофилов, которые являются одними из первых клеток, которые реагируют на инфекцию. Проводимое исследование показало увеличение активности нейтрофилов на 20% после приема витамина С, что потенциально повышает способность организма отражать патогены и поддерживать иммунную систему.
3. Потребление достаточного количества витамина С важно для обеспечения оптимального здоровья иммунитета. Один киви содержит в себе более 60% рекомендуемой дневной нормы витамина С.  
4. Киви полезен для работы сердца. Кейт Петерсон, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог, подчеркивает: «Киви богаты витамином С и калием, которые помогают снизить кровяное давление». 

«Недавнее исследование выявило связь между понижением систолического артериального давления у здоровых людей, которые потребляли всего два плода киви в день», — говорит Петерсон.

5. Киви улучшает пищеварение, потому что в нем много пищевых волокон, которые способствуют регулярному пищеварению и предотвращают запоры.
6.  Киви также содержит фермент актинидин, который, как показывают недавние исследования, может улучшить расщепление и переваривание некоторых белков.
7. Польза для кожи. Витамин С играет важную роль в синтезе коллагена. А достаточное количества коллагена в организме помогает поддерживать эластичность кожи, уменьшает появление морщин. Регулярное употребление продуктов, богатых витаминов С, помогает улучшить цвет лица и сделает его более гладким . 

Какой состав у киви 

Один плод киви (75 грамм) содержит:

• Калории: 48 г.
• Углеводы: 10,5 г.
• Пищевые волокна: 2 г.
• Всего сахара: 7 г. 
• Белок: 1 г.
• Всего жира: 0 г.
• Насыщенные жиры: 0 г.
• Холестерин: 0 г.
• Натрий: 3 мг.
• Витамин С: 56 мг (62% дневной нормы).
• Витамин К: 30 мкг (25% суточной нормы). 
• Калий: 148 мг (3% суточной нормы).

Кому нельзя есть киви 

Киви полезны и безопасны для большинства людей. Но есть и те, у кого может быть аллергия на киви или латексно-фруктовый синдром. Обычно таким синдромом страдают люди у которых аллергия на латекс. Поэтому схожие с латексом белки, могут давать реакцию на организм. Такие белки есть в бананах, авокадо и киви. Если вы подозреваете, что у вас есть аллергия, то обязательно проконсультируйтесь с врачом и уточните, можно ли вам есть киви. 

Как есть киви

Добавляйте киви в разные блюда, чтобы придать им пикантный вкус. Например, добавьте его в пирог, смузи, щербет, йогурт. 

Вкусное и доступное здоровое питание

Суперфуды — это продукты с высоким содержанием питательных веществ, витаминов и минералов. Вот одни из них.

Гречка

Такая родная для нас и редкая для жителей других стран, крупа богата клетчаткой и белком. Хорошо насыщает, улучшает работу кишечника. Содержит целый набор веществ, полезных для сердца и сосудов — витамины E, PP, группа B, калий, магний, кремний, фосфор, рутин.

Прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами, а для кого-то и с молоком. Однако «сидеть на гречке» не нужно, достаточно 100-200 грамм в сутки, иначе рискуете заполучить метеоризм.

Чайный гриб

В детстве ответ на бабушкино предложение попробовать напиток из чайного гриба был очевиден — «фу, не буду». Сейчас же он приобрёл название «Комбуча» и стремительно набирает популярность в России, Европе и Америке.

Оснований достаточно — полезные бактерии, облегчающие пищеварение, антиоксиданты, пробиотики. Комбуча способна помочь в работе печени и кишечника, нормализации веса. Кроме того, может заменить перекус и зарядить вас энергией на несколько часов.

Иван-чай (кипрей)

Широко известен и распространён на всей территории нашей страны, однако редко кто его пробовал. Листья могут быть высушенными или ферментированными. В первом случае это будет напиток цвета зелёного чая с лёгкой кислинкой, во втором — более насыщенный вкус с фруктовыми, медовыми или даже карамельными нотками.

Благодаря составу, насыщенному витаминами (A, C, B, PP), органическими кислотами, минералами и флавоноидами хорош при авитаминозе, ЛОР-заболеваниях, простуде, головной боли, вялости, болезнях желудочно-кишечного тракта.

Тыква

Плоды тыквы являются источником белков, жирных кислот, аминокислот, углеводов, каротиноидов. В семенах исследователи обнаружили селен, калий, магний, фосфор, цинк.

Это делает тыкву суперфудом, помогающим в борьбе с воспалениями, артритом, раком простаты, холестерином. Она поддерживает зрение, укрепляет иммунитет, стимулирует углеводный обмен в организме. Подробнее можете прочитать здесь.

Способов применения овоща много — гарниры, супы, лакомство с орехами и сухофруктами.

Батат

«Сладкий картофель» отличается от классического более мягким сладковатым вкусом, превосходит собрата по количеству клетчатки, железа и кальция. Надолго утоляет голод сложными углеводами, регулирует кровяное давление, укрепляет сосуды. Богат также каротином, минеральными солями, другими витаминами и провитаминами. 

Мякоть бывает оранжевой, красной, розовой или белой, но до нас обычно доезжает только первый вариант. Его можно варить, запекать, делать чипсы, пюре или даже десерты вроде пастилы.

Орехи

Их пищевая ценность не подвергается сомнению. Прежде всего, орехи содержат насыщенные жиры и белок, благотворно влияют на работу мозга и сердечно-сосудистой системы.

В зависимости от вида, имеют и другие полезные свойства. Грецкий, например, нормализует давление и гормональный фон, снижает холестерин, поддерживает щитовидную железу. Фундук очищает кровь и выводит токсичные вещества. Миндаль улучшает состояние кожи, ногтей и волос, помогает избежать болезней сердца, сосудов и почек.

Семена льна

Прямой аналог семян чиа по содержанию ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Лигнаны в составе — вещества, предотвращающие некоторые виды онкологических заболеваний. 

Витамины группы B, магний и железо позволяют семенам льна заменять вегетарианцам продукты животного происхождения.

Облепиха

Конкурент ягод годжи. Ценится за насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, содержит множество биологически активных соединений, витамины С, Е, F, B1 и B2, A. 

Играет важную роль в регуляции обмена веществ, нормализации работы сердца, профилактике диабета и артрита, борьбе с заболеваниями кожи, воспалительными процессами, благоприятно воздействует на зрение. Результаты научных исследований о влиянии облепихи на здоровье найдёте здесь.

Клюква

Эта кислая ягода имеет в составе витамин С и способствующий его усвоению витамин PP, группу B, магний, йод, калий. Является природным антиоксидантом за счёт содержания марганца. Благодаря этому, клюква помогает укреплять иммунитет и выводить токсины из организма.

Полезные свойства ягоды сохраняются не только в свежем, но и высушенном виде, поэтому вы можете употреблять её круглый год, что особенно важно в сезон простуд.

Квашеная капуста

Белокочанная капуста — заслуженный герой народной медицины, который использовали как средство от болезней сердца и почек, для снятия боли и воспалений. В её составе витамины А, С, В2, В3, В6, К. 

Регулярное употребление ферментированной капусты облегчает переваривание пищи и выведение токсичных веществ, а также снижает тягу к сладкому и мучному.

Завершить хотелось бы тем, что продукты с более высокой пищевой ценностью действительно существуют и их эффективность доказывается учёными. Однако сочетание их с фаст-фудом и сладким вряд ли даст видимый результат. А вот разнообразный пищевой рацион из овощей, мяса, рыбы, фруктов и зелени точно улучшит ваше здоровье, самочувствие и внешний вид.

Состав одного стакана апельсинового сока 

Калории: 112

Общие углеводы: 26 г    

Пищевые волокна: 1 г

Добавленные сахара: 0 г

Белок: 2 г

Всего жиров: 0 г

Насыщенные жиры: 0 г

Натрий: 3 г

Кальций: 27 мг

Витамин C: 124 мг 

Эта информация о питательной ценности может варьироваться в зависимости от производителя.

Какой сок лучше покупать в магазине и сколько его пить

Самым здоровым вариантом для покупки является 100% натуральный сок. Он не содержит добавленного сахара и дополнен кальцием и витамином D — двумя веществами, дефицит которых есть у многих. Свежевыжатый сок также является отличным вариантом, однако он стоит дороже пакетированного и не содержит дополнительных витаминов. 

Диетологи рекомендуют взрослым не употреблять более 1 стакана 100% фруктового сока в день. А есть больше цельных фруктов, потому что в них много питательных преимуществ. 

И хотя сахар в 100% соке является натуральным, ограничение в 1 бокал сока поможет контролировать калории и предотвратит резкие скачки уровня сахара в крови. 

Если вам нужен небольшой заряд клетчатки, рассмотрите варианты, содержащие мякоть — они обеспечат около 0,5 до 1 грамма клетчатки на порцию. Это не так уж много, но это входит в рекомендуемую норму потребления (28 г клетчатки в день для рациона на 2000 калорий), что рекомендуют диетологи на 2020-2025 годы.  

Апельсиновый концентрат 

Это удобный выбор, но если вы решите его пить, внимательно читайте этикетки и избегайте всего, что помечено как «напиток, пунш или коктейль.» Эти термины означают, что он содержит лишь небольшое количество настоящего апельсинового сока с добавленным сахаром и, возможно, красителями для достижения вкуса и цвета. Вместо этого ищите обогащенный концентрат 100% апельсинового сока. Указанные ингредиенты должны включать только 100%  сок, а также источник кальция и витамина D. И помните, что концентрат нужно готовить строго, соблюдая рекомендации на этикетке, добавляя нужное количество воды для разбавления. 

Польза апельсинового сока

Один стакан 100% сока считается одной порцией фруктов. Это означает, что 1 чашка апельсинового сока за завтраком помогает удовлетворить примерно половину вашей ежедневной потребности в фруктах. Главное помнить, что важно не только количество, но и тип выбранного продукта.

Сок может помочь поддержать здоровую иммунную систему за счет витамина С в его составе. Рекомендуемая суточная доза витамина C для взрослых старше 19 лет составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин — так что стакан апельсинового сока определенно покрывает ваши суточные потребности в витамине C. «Витамин C укрепляет нашу иммунную систему, защищая наши клетки, а витамин D играет важную роль в регуляции нашей иммунной реакции и может помочь иммунным клеткам бороться с бактериями и вирусами», — объясняют диетологи.

Апельсиновый сок содержит другие важные питательные вещества, такие как калий и фолат, которые способствуют здоровью сердца, а также мощные антиоксиданты, включая каротиноиды и флавоноиды. Обзор 2022 года предполагает, что 100% апельсиновый сок также может помочь уменьшить воспаление в организме. Воспаление является причиной многих хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые, рак и диабет. Снижение общего системного воспаления может привести к дополнительным преимуществам для здоровья.

Для людей с заболеваниями почек апельсиновый сок обычно не рекомендуется из-за высокого содержания калия. Но есть обзорное исследование 2021 года, где ученые пришли к выводу, что апельсиновый сок может оказывать защитный эффект против образования камней в почках. Но стоит помнить, что повышенное содержание сахара в соках может быть вредно для здоровья.

Исследование 2022 года собрало данные из восьми рандомизированных контролируемых исследований, чтобы изучить, как апельсиновый сок влияет на здоровье сердца. Исследование показало, что участники, употреблявшие примерно 2 чашки апельсинового сока в день да, это больше, чем рекомендованная 1 чашка в день, снизили уровень общего холестерина и ЛПНП (плохого холестерина) а также снизили уровень C-реактивного белка, который является маркером воспаления в организме.

Можно ли пить сок детям?

Большое количество продуктов с добавленным сахаром могут привести к лишнему весу у детей и ожирению. 

 В 2021 году в долгосрочном исследовании ученые обнаружили, что дети (в возрасте от 9 до 16 лет) которые пили 100% апельсиновый сок, не имели увеличенного риска избыточного веса или ожирения. 

Педиатрический  диетолог и автор книги «Беременность и диабет» согласна с тем, что 100% апельсиновый сок может дополнить питание ребенка. Главное — следить за количеством выпитого. «Делайте порции небольшими, так как растущим организмам необходимо разнообразие питательных веществ из различных продуктов», говорит врач.

Рекомендации диетологов

Младше 1 года: никакого сока.

В возрасте от 1 до 3 лет: не больше 1/2 чашки в день.  

В возрасте от 4 до 6 лет: не больше 1/2-3/4 чашки в день.

В возрасте от 7 до 18 лет: не более 1 чашки в день.

Итог

Ученые и диетологи все время изучают апельсиновый сок, выявляя его пользу для здоровья. Сегодня известного, что он полезен для иммунитета, сердца, снимает воспаления и защищает почки от образования камней. Но перед употреблением важно читать этикетки и выбирать 100% обогащенный апельсиновый сок, а не соковые-напитки по типу коктейлей или пуншей. И, конечно, наслаждайтесь своим стаканом солнечного света в умеренных количествах.