Время
готовки
готовки
60мин
Время
на кухне
на кухне
60мин
Калории
93.0Ккал
Белки
5.3грамм
Жиры
2.9грамм
Углеводы
11.2грамм
Продукты для рецепта
Картофель
300 гр
Тимьян сушёный
1 ч.л.
Масло ГХИ
50 гр
Горбуша горячего копчения
70 гр
Сметана 10%
30 гр
Зелёный шнитт-лук
5 гр
Соль
По вкусу
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
ПРИГОТОВИТЬСЯ
Шаг 1
Картофель натираем на крупной тёрке, замачиваем на несколько минут в холодной воде и хорошенько промываем. Затем перекладываем картофель на полотенце и отжимаем от крахмала.
К картофелю добавляем тимьян и перемешиваем руками.
Шаг 2
Сковороду ставим на минимальный нагрев, отправляем на неё масло гхи (30 г) и отправляем весь картофель на сковороду. Покрываем всю поверхность, спрессовываем и солим по вкусу.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, добавляя по краям масло гхи (20 г).
Шаг 3
Аккуратно переворачиваем сковороду на тарелку без бортиков и отправляем обратно на сковороду. Добавляем ещё 10 г масла
Шаг 4
Чистим горбушу и разделяем на средние кусочки.
Шаг 5
Сервируем: рёшти перекладываем на сервировочную тарелку. В центр кладем сметану и посыпаем кусочками горбуши. Украшаем мелко нарезанным зелёным шнитт-луком.
ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Приятного аппетита! Внимание! Изменение способа приготовления может влиять на итоговые КБЖУ рецепта.