Время
готовки
готовки
90мин
Время
на кухне
на кухне
90мин
Калории
400Ккал
Белки
5грамм
Жиры
6грамм
Углеводы
7,6грамм
Продукты для рецепта
Бурый рис среднезёрный
400 гр.
Зелёный лук
20 гр.
Чеснок
4 зуб.
Зелёный горошек замороженный
400 гр.
Масло ГХИ
60 гр.
Мята
20 гр.
Петрушка
20 гр.
Оливковое масло или масло авокадо
30 гр.
Соль, перец
По вкусу
Куриные грудки крупные (без кожи)
2 шт.
Лимон
1 шт.
Тимьян
5 гр.
Мёд
2 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
ПРИГОТОВИТЬСЯ
Шаг 1
Грудки посолите и поперчите с обеих сторон и положите в форму для выпекания. Добавьте к ним мед, зубчик чеснока (предварительно раздавите его ножом), листочки тимьяна, 10 мл масла.
Шаг 2
Цедру лимона натрите на мелкой терке и выжмите сок лимона ⅙ часть, добавив все к курице и перемешайте.
Нарежьте лимон тонкими слайсами и выложите рядом с курицей, чуть-чуть касаясь ее.
Шаг 3
В разогретую до 190 градусов духовку отправьте курицу на 25 минут. Запеченную курицу нарежьте кусочками.
Шаг 4
Зеленый лук нарежьте колечками. Мелко измельчите 1 зубчик чеснока. Разогрейте сковороду и налейте на нее до 10 мл масла и слегка обжарьте на нем лук и чеснок.
Шаг 5
К обжаренному луку и чесноку добавьте рис, обжарив и его. Следом добавьте несколько половников горячей воды и продолжайте перемешивать, по необходимости добавляя горячую воду. Готовьте ризотто на медленном огне около 25 минут.
Ризотто нужно перемешивать деревянной лопаткой.
Шаг 6
Замороженный горошек переложите в сито и отправите на 1 минуту в горячую воду.
Шаг 7
Взбейте мяту, петрушку и немного горячей воды в блендере или куттере. Добавьте туда горошек (оставьте пару ложек целыми) и взбейте вместе с зеленью. Всю массу добавьте в ризотто и перемешайте вместе с целым горохом.
К ризотто добавьте масло гхи и мешайте пока оно не растает.
Шаг 8
Для подачи возьмите большую тарелку, выложите на нее ризотто, сверху куриную грудку и украсьте лимонными запеченными кружками и листами мяты.
ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Приятного аппетита!
Внимание! Изменение способа приготовления может влиять на итоговые КБЖУ рецепта.