Можно ли умереть от передозировки витаминами?

Мнение экспертов в области здравоохранения

«Витамины и минералы — это важные соединения, встречающиеся в природе, которые необходимы организму для выполнения его ключевых функций, включая обмен веществ», — объясняет Уильям У. Ли, доктор медицинских наук, врач-терапевт и ученый из Бостона и автор книги «Ешь, чтобы превзойти свою диету».

В витаминах много хорошего, но если их пить много и без консультации врача, то они могут быть токсичными. Высокие дозировки витаминных и минеральных добавок могут привести к сбою работы организма, также как и большое употребление белка и клетчатки. 

Мультивитамины — это пищевая добавка в виде таблетки или порошка, в которых содержа несколько витаминов, минералов, таких как кальций и железо. Таким способом человеку удобно получать нужную дозировка одним разом. Такие витамины нужны для дополнения сбалансированной диеты, но ни в коем случае для ее замены. «Как, правило, они обеспечивают до 100% рекомендуемой дневной нормы каждого питательного вещества, что достаточно для большинства людей» — добавляет Патрисия Бэннан, RDN, зарегистрированный диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги «От выгорания к балансу».

«Хотя витамины и минералы необходимы для здоровья, потребление их в чрезмерных количествах потенциально может привести к токсичности», — утверждает Бэннан.

Что может вызвать витаминную интоксикацию? 

Риск возникновения интоксикации зависит от трех факторов: 

1. Тип принимаемых витаминов и минералов. 
2. Дозировка. 
3. Длительность курса приема. 

Интоксикацию витаминами можно получить, если неправильно их принимать. И это не зависит, специально вы это сделали или случайно. «Если вы принимаете дозу, превышающую рекомендованную, со временем уровень в вашем организме может повыситься», — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, зарегистрированный диетолог из Доббс Ферри.

Бэннан утверждает, что люди часто превышают дозировку, потому что плохо читают этикетку или считают, что большое количество витаминов укрепит здоровье. Конечно, есть некоторые водорастворимые витамины, как витамин С и некоторые витамины группы В, излишки которых могут вывестись из организма. Но некоторые витамины, например, ниацин (В3) и В6, могут нанести серьезный вред при приеме в больших количествах в течении долгого времени. Витамины  A, D, E и K вызывают беспокойство, хотя их токсичность не доказана. Но если их употреблять бесконтрольно, они сохранятся в тканях тела, а большие дозы накопятся в жировых отложениях и затруднят их выведение из организма.  

Неправильная маркировка и производство 

Диетические добавки и витамины не регулируются, и их производство не так сильно контролируют, как лекарственные препараты. Из-за этого при производстве витаминно-минеральных комплексов может происходить загрязнение или неточное дозирование. 

Поэтому к выбору  пищевых добавок нужно относится ответственно и покупать их у надежных производителей с сертификатами. Также перед покупкой изучите товар, который вы хотите купить, убедитесь в отсутствии жалоб. Ищите на этикетке печать такой группы, как Consumer Lab, NSF International и Фармакопея США (USP) — это надежные программы сертификации пищевых добавок, в которые компании могут самостоятельно отправить свою продукцию на тестирование и получить одобрение о качестве, составе и верности дозировок.

Можно ли умереть от передозировки витаминами? 

 Смерть от витаминов и минералов встречается очень редко. И если происходит, то только от высоких дозировок, которые были употреблены за короткий промежуток времени или передозировка была постоянной в течении длительного времени. 

Например, высокие дозы витамина D, E и железа могут быть смертельно опасны. Изначально человек может испытать симптомы, на которые, если не обращать внимание, могут перерасти в органную недостаточность или кровотечению в мозге. 

На какие симптомы нужно обращать внимание

По мнение экспертов, у разных витаминов разные симптомы. 

• Витамин А: рвота, головокружение, нечеткость зрения, боли в животе, выпадение волос, боли в суставах, слабость костей, шелушение кожи, изменение цвета кожи на оранжевый оттенок, сонливость, раздражительность, поражение печени, врожденное заболевание у ребенка, рожденного от беременной, которая  принимает слишком много витаминов. 

• Витамин D: нерегулярное сердцебиение, тошнота, рвота, слабость, судороги, спутанность сознания, необычная потеря веса, образование камней в почках, почечная недостаточность, проблемы с сердцем.

• Витамин К: желтуха (пожелтение кожи и глаз), анемия.

• Витамин Е: мышечная слабость, желудочно-кишечные расстройства, эмоциональная нестабильность, кровотечения, тромбы.

• Кальций: запор, тошнота, рвота, спутанность сознания, нарушение функции почек, нерегулярное сердцебиение.

• Железо: Рвота, диарея, усталость, боли в животе (а, в тяжелых случаях — печеночная недостаточность, кишечное кровотечение, кома).

Советы, которые помогут избежать интоксикации витаминами

1. Ищите печать, подтверждающую стороннее тестирование. 
2. Придерживайтесь рекомендуемой дозировки: «Ищите рекомендуемые дневные значения на этикетке и не превышайте их с точки зрения дозировки», — говорит Ли. Если вы не уверены в дозировке, обязательно спросите о ней у своего врача. 
3. Не перекладывайте витамины из оригинальной упаковки и соблюдайте способ хранения. 
4. Отдавайте предпочтение витаминам, которые содержатся в еде. Но если по каким-либо причинам вы не можете есть продукты с содержанием определены витаминов и минералов, то выполняйте их с помощью пищевых добавок. Но перед этим обязательно проконсультируйтесь с врачом. 

Подведем итог

Интоксикация и смерть от витаминов и минералов — редкая проблема, но она есть. 

Поэтому очень важно перед тем как начать принимать витаминные комплексы, проконсультироваться с врачом, тем более если у вас есть хронические заболевание и вы принимаете другие лекарственные препараты.