Как регулярное употребление болгарского перца влияет на здоровье 

Болгарский перец — разноцветный овощ. Бывает красным, оранжевым, зеленым и желтым. 

В нем содержится много витаминов и минералов, а витамина С вдвое больше дневной нормы.

Польза болгарского перца

Один перец среднего размера содержит: 

Калории: 31.

Углеводы: 7 г.

Пищевые волокна: 3 г.

Всего сахара: 5 г.

Добавлен сахар: 0 г.

Белок: 1 г.

Всего жиров: 0 г.

Насыщенные жиры: 0 г.

Холестерин: 0.

Натрий: 5 мг.

Витамин С: 152 мг (190% дневной нормы).

Витамин К: 5 мкг (5% суточной нормы).

Витамин А: 187 мкг (23% суточной нормы).

1. В спелом перце содержатся питательные вещества, которые блокируют активность ферментов, которые высвобождают амилоидные белки в мозге и нервной системе. Такие белки могут повреждать нервные волокна и повышать риск развития  болезни Альцгеймера. 

2. В болгарском перце много клетчатки, которая важна для здорового пищеварения, сердца и поддержания энергии. 

Эрик Баррера, магистр здравоохранения, говорит, что клетчатка помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови, сохраняя здоровый микробиом кишечника. 

Есть ли вред от болгарского перца? 

Аллергия на болгарский перец встречается очень редко, но она все же есть. 

Баррера утверждает, что сладкий болгарский перец может есть каждый. Но если вы испытываете дискомфорт от его употребления, то лучше воздержитесь и не есть его. 

Болгарский перец можно есть каждый день, но не стоит забывать, что лучше в течение недели употреблять разные овощи ярких цветов. 

Как лучше есть болгарский перец

1. Ешьте его в виде закуски. 

Попробуйте нарезать перец и есть его с хумусом. 

2. С шашлыком. 

Кебаб — это тот способ, как можно съесть много перца и других овощей на гриле. Еще это будут отличным гарниром к мясу или рыбе. 

В качестве растительной еды к шашлыку можно выбрать фасоль, чечевицу или тофу. 

3. В качестве гарнира. 

У перца есть еще несколько плюсов: его можно подать к столу в виде гарнира к любому блюду, и его очень легко готовить. 

Баррера поделился любимым способом приготовления болгарского перца: «Мой любимый способ есть сладкий перец — нарезать его ломтиками и обжарить с оливковым маслом, измельченным чесноком, чесночной солью и хлопьями красного перца». 

А тушеный перец с луком сочетается с любым блюдом, и его можно есть на завтрак, обед и ужин. Баррера отметил, что приготовленный перец таким способом можно есть, положив перец поверх тостов, посыпанных сыром пармезан, или смешать с рисом и макаронами. 

4. В салате. 

Болгарский перец придает свежий хруст любому салату. 

5. Фаршированный перец. 

Это быстрый способ приготовить основное блюдо. Перец можно зафаршировать мясом и рисом.