Дети, которые не едят мясо, так же здоровы, как и дети, которые его едят — говорит новое исследование

Новое исследование показало, что вегетарианцы и дети, употребляющие мясо в возрасте от 6 месяцев до 8 лет, имели схожие средние показатели индекса массы тела (ИМТ) рост, а также уровни железа, витамина D и холестерина. Как железо, так и витамин D критически важны для общего здорового роста и развития, и некоторые веганы могут испытывать трудности с получением достаточного количества этих веществ, поскольку они в основном содержатся в продуктах животного происхождения.

 В исследовании была одна оговорка: вегетарианские дети были вдвойне склонны к недостаточному весу по сравнению с детьми, которые ели мясо. Исследователи считают, что связь родителей с врачами и дополнительное руководство по питанию могут помочь компенсировать недоедание, которое может быть причиной разницы в весе.

Врачи подчеркивают, что необходимо тщательно планировать рацион ребенка при недостаточном весе, когда речь идет о безмясном питании и также напоминают о важности получения необходимых витаминов и минералов для здорового роста и развития. 

Существует возможность построить здоровую и сбалансированную вегетарианскую диету, даже если у вас ограничен бюджет. Опираясь на доступные источники белка, такие как чечевица и фасоль, можно снизить расходы и включить больше безмясных блюд в свой рацион. А если вечером  вам захочется быстрого ужина с пастой, вы можете использовать пасту на основе нутов или чечевицы, чтобы увеличить содержание белка и клетчатки в блюде.  В диетических рекомендациях, которые были опубликованы в  2019 году, говорится, что те кто не ест мясо, должны употреблять больше растительных белков, таких как фасоль, тофу и киноа. А когда всем захочется куриных наггетсов или рыбных палочек, вполне разумно проявить гибкость в своем рационе. Флекситарианская диета — это простой способ попробовать сократить потребление мяса, не исключая его полностью. 

Стоит помнить, что все дети разные, и вегетарианские диеты подходят большинству детей. Но если ребенку захотелось съесть мясо, не нужно ему в этом отказывать. Внесите в семейный ужин разнообразия и приготовьте овощное блюдо с мясом. 

Наверх Следующая статья